中華風味噌汁の完成
お味噌汁の作り方を画像で説明するページ


【 材料 4人分 】  ( 完成まで約30分 )

中華風味噌汁の材料・豚挽肉 100g ・長ネギ 1/2本 ・モヤシ 1袋 ・ニラ 1/2束 ・椎茸 2個 ・ショウガ 少々

・酒 大さじ1 ・醤油 小さじ1 ・豆板醤 小さじ1 ・黒コショウ 少々

・ダシ 800cc ・ワカメ 少々 ・ミリン 大さじ1 ・ポンズ醤油 大さじ1 ・味噌 大さじ1 ・ゴマ油 大さじ1 ・すりゴマ 大さじ1


【 中華風お味噌汁の作り方 】

1.鍋に、豚挽肉・刻んだネギ・生姜・酒・醤油・豆板醤・コショウを入れ、軽く火を通します。

2.ダシを入れ、モヤシ・ざく切りしたニラ・薄切りした椎茸・ワカメ・ミリン・ポン酢醤油を加え、沸騰したらアクを取り、味噌・ゴマ油・すりゴマを入れて出来上がり。


【 チェックポイント 】

今回、岡山のブランド野菜「黄ニラ」を使用。 ほかにも玉ネギ、きくらげ、ゴボウなど、冷蔵庫の在庫整理にもってこいの便利なレシピ。


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