肉吸いの完成
肉ウドンの作り方を画像で紹介するページ


【 材料 2人分 】  ( 完成まで約20分 )

肉吸いの材料・しゃぶしゃぶ用牛肉 150g ・うどんだし 500cc

・白ネギ 1本 ・豆腐 1丁 ・舞茸 少々 ・青ネギ 5本 ・七味 ・柚子コショウ (・うどん 2玉)


【 肉吸いの作り方 】
肉吸い煮込み
1.うどんのダシが沸いたら、肉・斜め切りした白ネギ・マイタケ・やっこに切った豆腐を入れ、煮立ったら出来上がり。

刻んだ青ネギと好みの七味、ゆずコショウ等で風味づけ。 祇園原了郭の黒七味と、相性が良いようです。


【 肉うどんの作り方 】

肉うどんの完成2.温めたうどん玉に肉吸いを掛けて、刻みネギをたっぷり載せて出来上がり。

生玉子を添えて、スキヤキ饂飩を堪能願います。


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