煮込みラーメンの完成
ちゃんこラーメンの作り方を画像で紹介するページ


【 材料 2人分 】  ( 仕込み 約15分 )

煮込みラーメンの材料・煮込みラーメンセット ・豚肉(肩ロース薄切り) 150g (・鳥つくねなど、お好みで)

・白菜 3枚 ・ニラ 1/2束 ・水菜 少々 ・玉ネギ 1/2個 ・ニンジン 1/4本 ・白ネギ 1本 ・椎茸 2枚 ・エノキ 1/2束 ・モヤシ 1/2袋

・豆腐系(ひろうず、豆腐、厚揚げ、がんもどき、アゲ等) 適量 ・卵 2個 ・すりゴマ、一味、七味、ゆずコショウなど、お好みで


【 ちゃんこラーメンの作り方 】

1.鍋に水(指定の量)を入れ、スープを溶き、沸かします。

2.ザク切りした白菜とニラと水菜・半月切りした玉ネギとニンジン・斜め切りした白ネギ・飾り切りした椎茸と、残りの具材すべてを鍋に入れ、中火で5分(指定の時間)煮込みます。

3.麺を入れ、2分(指定の時間)煮込み、生玉子を入れて出来上がり。


【 チェックポイント 】

鍋に合う魚介や旬の野菜など、煮込む具材が増えるほどゴージャスに。 香辛料を上手に組み合わせて、オリジナルな味わいを。


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