ペンネ・トリュフソースの完成
ペンネのトリュフソースの作り方を画像で紹介するページ


【 材料 2人分 】  ( 完成まで約20分 )

ペンネ・トリュフソースの材料・乾燥ペンネ 2人分(約120g) ・冷凍トリュフ 小2個

・生クリーム 100cc ・塩 少々 ・パルメザン(またはペコリーノチーズ) 大さじ1 ・オリーブ(バージン)オイル ・ガーリックオイル 


【 トリュフソースの作り方 】

1.袋の指定時間に従い、ペンネを茹でます。

2.茹で上がったペンネをザルに移し、残りの湯をすべて捨てます。

冷凍黒トリュフ3.鍋(2.)に、生クリーム・みじん切りしたトリュフを入れ、軽く煮立ててペンネを戻します。

4.塩・パルメザンチーズ・オリーブオイル・ガーリックオイルをふり、味を調え出来上がり。


【 チェックポイント 】

トリュフの香りを逃がさないよう、熱しすぎにご注意を。 トリュフソースを堪能するため、コショウは使用していません。


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