「どら焼き」の完成
どらやきの作り方を画像で説明するページ


【 材料 5個分 】  ( 完成まで約30分 )

「どら焼き」の材料つぶあん または、こしあん 80g

・卵黄 1個 ・砂糖 20g ・薄力粉 50g ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・ハチミツ 大さじ1 ・水 50cc


【 どらやきの作り方 】

1.ボウルに卵黄・砂糖を入れ、ホイッパーでかき混ぜます。

2.薄力粉・ベーキングパウダーを振るって入れ、混ぜ合わせます。

3.ハチミツ・水を加え、ダマ(粉のカタマリ)ができないよう良く混ぜ、タネの完成。

4.ホットプレート(またはテフロン加工のフライパン)にサラダ油を薄く塗り、弱火で温めます。

5.お玉を使って丸くなるよう、タネを落とします。

6.表面に泡ができ、乾きはじめたら裏返し、少し焼いて、仕上げます(焦げ易いので注意)。

7.皮が冷めたら、好みの餡(あん)をはさんで出来上がり。


【 チェックポイント 】

タネが均等サイズになるようボウルの上で、しっかり練習しておきましょう。 保存料は入っていないので、早目にお召し上がりください。


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