「お汁粉」の完成
おしるこの作り方を画像で紹介するページ


【 材料 4人分 】  ( 完成まで約30分 )

「おしるこ」の材料
つぶあん 又は、こしあん 300g ・水 300cc

・砂糖 大さじ1 ・白玉粉 150g ・水 120cc ・食紅 少々


【 おしるこの作り方 】

1.鍋に、餡(あん)・水・砂糖を入れ、煮溶かします。

( 冷やし汁粉の場合は、十分冷ましてから冷蔵庫へ )

2.ボウルに白玉粉を入れ、水(又は湯)を数回に分けて加え、耳たぶの硬さになるまで手でこねます。

3.半分に分けた片方のタネに、少量の水で溶いた食紅を練り込みます。

4.タネを直径 500円玉サイズに丸め、親指の腹でつぶし、白玉団子を作ります。

5.沸騰した湯に団子を入れ、浮いたら冷水に取ります。

6.器に汁粉を注ぎ、白玉団子を入れて出来上がり。


【 チェックポイント 】

完成画像の柴漬けは、口直しに添えたもの。 冷やし汁粉は、パイナップルやイチゴなど、鮮やかなフルーツを添えて季節感の演出を。


TOP > レシピmomo目次 > オリジナルレシピ > おしるこ > リンク
Copyright (C) 2007-2009 recipe-momo. All Rights Reserved.

ベネッセコーポレーション 進研ゼミ・こどもちゃれんじ

大人気6メニューが最大40%OFF★ベネッセの食材宅配★

ブログネタ
『 レシピmomo 』 に参加中!