「しょうゆラーメン」の完成
組み合わせて作るラーメンを画像で紹介するページ


【 材料 2人分 】  ( 完成まで約20分 )

ラーメン パーツ(材料)・好みの麺 2玉 (太麺 細麺 ちぢれ麺等) ・好みのスープ 2袋 (ストレート 濃縮タイプ等)

・好みの具材 (焼豚 煮卵 支那竹 海苔 野菜等) ・ネギの白い部分 1/2本 ・コショウ ・一味唐辛子など


【 オリジナル中華そばの作り方 】
ラーメン具材の準備
1.ラーメンの具を、素早く載せられるよう、すべての具材を前もってセットします。

( 画像のチンゲンサイは、ネギ油で軽く炒めたもの )

2.ラーメン丼にコショウ・唐辛子など、好みの香辛料を入れておきます。

3.麺の茹で上がり時刻を考慮して、スープを熱し始めます。

4.たっぷり目のお湯で、ラーメンを茹でます。

5.しっかり湯切りした麺を丼に入れ、熱したスープをかけ、具材を盛り付け出来上がり。

豚の角煮入り 特製ラーメン
【 チェックポイント 】

美味しさの秘訣は、麺とスープと具材の組み合わせ、その相性。 コショウと一味唐辛子の両方を入れると、飛躍的に旨味が増すようです。 画像は、手作り トンポーロー を載せたもの。


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