冷やし中華の完成
冷やしラーメンの作り方を画像で説明するページ


【 材料 2人分 】  ( 完成まで約30分 )

「冷やし中華」の材料・好みの冷やし中華セット 2人前 ・卵 1個

・叉焼(またはハム) 60g ・キュウリ 1本 ・カニかまぼこ ・ワカメ 適宜 ・紅ショウガ 少々 ・好みの薬味


【 冷麺の作り方 】

1.錦糸玉子(せん切りした薄焼き玉子)を作ります。

2.チャーシューは拍子木切り、キュウリは千切り、カニかまぼこは、手でちぎります。

ラーメンの水行3.タップリ目のお湯で、冷やし中華セットの指定時間に従い、麺を茹でます。

4.茹で上がった麺を流水で洗い、冷水でしめて、具材とともに盛り付け、スープをかけて出来上がり。


【 チェックポイント 】

紅ショウガ、すりごま、カラシ、マヨネーズなど、お好みで。 胡麻ダレ味の、蒸し鶏を載せたバンバンジー(棒々鶏)風もお奨め。


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