- ブログネタ：
- 『 レシピmomo 』 に参加中！
鯛サラダの作り方を画像で紹介するページ
【 材料 2人分 】 （ 完成まで約30分 ）
・鯛の刺身（薄造りがベター） 2人前 ・ホタテ 3個・大根 少々 ・長ネギ 1/8本 ・ミョウガ 2本 ・ミニセロリ 1束 ・防風 少々 ・香菜 少々
・コーンフレーク 少々 ・クルミ アーモンド クコの実など好みのナッツ類 適宜
・レモン 1個 ・中国黒酢 大さじ1 ・ナンプラー 大さじ1 ・ピーナッツオイル（又はオリーブオイル又はごま油） 大さじ3 ・カラシ ・塩 ・コショウ 少々
【 鯛サラダの作り方 】
１．すべての野菜を、せん切りします。
２．鯛・ホタテの刺身と、野菜を大皿に盛り付け、しばらく冷蔵庫で保冷します。
３．レモンを器に絞り、中国黒酢・ナンプラー・ピーナッツオイル・カラシ・塩・コショウを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作り、冷蔵庫で保冷します。４．食べる直前に、ドレッシング（3.）であえて、コーンフレーク・ナッツ類をまぶし、取り分けて出来上がり。
【 チェックポイント 】
鯛に代えて、ヒラメ、スズキ、マグロやタコ、エビでも美味しく作れます。 市販のしょうゆドレッシングも、合うようです。
TOP > ﾚｼﾋﾟmomo目次 > ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟ > 冷製鯛ｻﾗﾀﾞ > ﾘﾝｸ
Copyright (C) 2007-2009 recipe-momo. All Rights Reserved.
 |
