鯛サラダの作り方を画像で紹介するページ
【 材料 2人分 】 ( 完成まで約30分 )
・大根 少々 ・長ネギ 1/8本 ・ミョウガ 2本 ・ミニセロリ 1束 ・防風 少々 ・香菜 少々
・コーンフレーク 少々 ・クルミ アーモンド クコの実など好みのナッツ類 適宜
・レモン 1個 ・中国黒酢 大さじ1 ・ナンプラー 大さじ1 ・ピーナッツオイル(又はオリーブオイル又はごま油) 大さじ3 ・カラシ ・塩 ・コショウ 少々
【 鯛サラダの作り方 】
1.すべての野菜を、せん切りします。
2.鯛・ホタテの刺身と、野菜を大皿に盛り付け、しばらく冷蔵庫で保冷します。
4.食べる直前に、ドレッシング(3.)であえて、コーンフレーク・ナッツ類をまぶし、取り分けて出来上がり。
【 チェックポイント 】
鯛に代えて、ヒラメ、スズキ、マグロやタコ、エビでも美味しく作れます。 市販のしょうゆドレッシングも、合うようです。
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