ヘルシー チョコバナナケーキの完成
寒天ケーキの作り方を画像で紹介するページ


【 材料 10×15cm パウンド型 1台分 】
 ( 完成まで約1時間 )

チョコバナナケーキの材料・粉寒天 2g ・薄力粉 20g ・ココアパウダー 30g ・きな粉 30g

・豆乳 200cc ・メープルシロップ 大さじ2 ・オリーブオイル 大さじ2 ・ブランデーなとお好みの洋酒 大さじ1

・バナナ 1本 ・ローストナッツ類 適量 ・ドライプルーンを洋酒(または、お湯)で戻したもの 6-10粒


【 寒天ケーキの作り方 】

1.ケーキ型に、オーブンペーパーを敷き、プルーンを並べておきます。

2.ボウルに、寒天・薄力粉・ココアパウダー・きな粉を振るって入れます。

3.豆乳・メープルシロップ・オリーブオイル・洋酒を加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。

4.ダマ(粉のかたまり)がなくなり馴染んだら、ケーキ型に、静かに流し込みます。

5.輪切りしたバナナ・焼いたナッツ類をそっと載せ、オーブン200℃で30分ほど焼きます。

6.あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、ケーキ型から外して出来上がり。


【 チェックポイント 】

冷えた寒天ケーキは、レアケーキや、ひんやりプリンに良く似た感覚。 チョコレートと好相性のミントティーがお奨め、という感じ。


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