「マンゴープリン」の完成
マンゴプリンの作り方を画像で説明するページ


【 材料 4個分 】  ( 完成まで約1時間 )

マンゴープリンの材料・マンゴー 1個 ・マンゴーピューレ 200cc ・生クリーム 100cc ・グラニュー糖 35g

・粉ゼラチン 5g ・ホイップクリーム ・ミントの葉


【 マンゴープリンの作り方 】

1.説明書きに従い、粉ゼラチンを水で戻します。

2.鍋に、マンゴーピューレ・生クリーム・グラニュー糖を入れ、糖が溶けるまで、弱火でかき混ぜます。

3.火を止め、あら熱が取れたらゼラチン(1.)を混ぜ、好みのプリン型に流し入れます。

4.冷蔵庫で冷やし、固まったマンゴープリンを型から取り出し、ダイスに切ったマンゴーの果肉・ホイップクリーム・ミントの葉を添え、出来上がり。


【 チェックポイント 】

沸騰状態でゼラチンを入れると、固まらない場合あり。 ひと呼吸おいて、ゼラチンを投入します。 ホイップクリーム添えなど、お好みで。


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