栗のリゾットの完成
マロンリゾットの作り方を画像で紹介するページ


【 材料 2人分 】  ( 完成まで約30分 )

栗雑炊の材料・ご飯(または玄米) 2膳 ・玉ネギ 小1個 ・茹でた栗 10個 ・ルッコラ 適宜

・水 400cc ・コンソメキューブ 1個 ・醤油 小さじ1/2 ・白コショウ 少々 ・バター 20g ・粉チーズ 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ2


【 栗のリゾットの作り方 】

1.鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りした玉ネギを、薄いキツネ色になるまで中火で炒めます。

2.ご飯・栗・水・コンソメキューブ・醤油・白コショウを入れ、弱火にかけ、時々かき混ぜます。

3.おかゆ状になったら火を止め、バター・粉チーズを混ぜ込み、味を調えます。

4.器に盛り付けルッコラを載せ、お好みにより粉チーズを振って出来上がり。


【 チェックポイント 】

ルッコラ(ロケット菜)に代えて、イタリアンパセリでもOK。 右上の完成画像の栗リゾットは、玄米で作ったリゾットです。


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