茄子ディップ、ブルスケッタ仕上げの完成
野菜ディップの作り方を画像で紹介するページ


【 材料 2-3人分 】  ( 完成まで約30分 )

なすのディップの材料・ナス 大1本 ・レモン汁 1/2個分 ・エクストラ バージンオイル 大さじ4 ・塩 ・コショウ 少々

・バケット 8切れ ・バター 適宜 ・スライス トマト 8枚 ・バジル 8枚 ・モッツァレラ ・ガーリックオイル 少々

【 なすのディップの作り方 】

1.ナスのヘタを取り、薄切りします。

2.鍋の湯が沸いたら塩をいれ、ナス(1.)を7分ほど茹で、ざるにあけます。

3.あら熱が取れたらナスの皮をむき、軽く絞り、水気を切っておきます。

4.フードプロセッサーを使い、ナス(3.)がペースト状になるよう(目安は数10秒)かくはんします。

5.レモン・エクストラ バージンオイル・塩・コショウで味を調え、ディップの完成。

6.軽くトーストしたバケットにバターをぬり、ディップ(5.)をのせ、トマト・バジル・モッツァレラで飾り、ガーリックオイルを振って出来上がり。


【 チェックポイント 】

ナスの皮が冷えると むきづらくなるので、温かいうちに むいてしまいます。 普通のサイズのナスは、2本ほど必要。 


TOP > レシピmomo目次 > オリジナルレシピ > 野菜ディップ > リンク
Copyright (C) 2007-2009 recipe-momo. All Rights Reserved.

ベネッセコーポレーション 進研ゼミ・こどもちゃれんじ

大人気6メニューが最大40%OFF★ベネッセの食材宅配★

ブログネタ
『 レシピmomo 』 に参加中!