英国クリスマス風、ジンジャー・ブレッドの完成
生姜の焼き菓子の作り方を画像で紹介するページ


【 材料 パルトーネ型8cm 4個分 】  ( 完成まで約1時間 )

生姜(しょうが)の焼き菓子の材料・全卵 3個 ・きび糖 180g

・薄力粉(白たかびき粉) 300g ・ベーキングパウダー 5g ・ジンジャーパウダー 12g ・無塩バター 150g ・ハチミツ 30g


【 生姜の焼き菓子の作り方 】

1.全卵をボウルに入れ、湯せん(ボウルを湯につけ間接的に温める)しながらハンドミキサーでかき混ぜます。

2.きび糖をボウル(1.)に2-3回に分けて振り入れ、もったりするまで混ぜ合わせます。

3.ボウル(2.)を湯せんから外し、薄力粉・ベーキングパウダー・ジンジャーパウダーを合わせて振り入れ、さっくりヘラで混ぜ合わせます。

4.別のボウルにバター・ハチミツを合わせ、(寒い時は湯せんして)ポマード状になるまでホイッパーでかき混ぜます。

5.ボウル(3.)にボウル(4.)を入れ、さっくりヘラで混ぜ合わせ、タネの完成。

6.タネ(5.)を、パルトーネ型の高さの半分くらいを目安に、分けて入れます。

7.予熱180℃のオーブンで30分ほど焼いて出来上がり。


ジンジャーブレッド(生姜の焼き菓子)クリスマス仕様【 チェックポイント 】

ハチミツをかけたりミルクティーなど、お好みを。 画像は、ホワイトクリスマス仕様。


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