レシピmomo.

共通テーマ：

『 レシピmomo 』 テーマに参加中！

萩の餅の作り方を画像で紹介するページ


【 材料 約20個分 】　　（ 完成まで約1時間 ）

・もち米 2カップ　・うるち米 1/2カップ
・つぶ餡 適量

・桜の葉の塩漬け　・桜の花の塩漬け　・桜の花びらフレーク　（ 提案として、きな粉 + 和三盆 ）


【 桜餅風お萩の作り方 】

１．もち米・うるち米を合わせて研ぎ、同量の水（2.5カップ）に一晩 浸し、普通に炊きます。

２．桜の葉と花を30分ほど水にさらして塩を抜き、25g程度の餡玉を必要な数だけ作っておきます。

３．炊き上がった（1.）を擂り粉木で軽くつぶし、花びらフレークを混ぜ込みます。

４．手水をつけて（3.）を円盤状に広げ、餡玉（2.）を包み込み、閉じ目を下にして御萩ベースの完成。

５．御萩（4.）を桜の葉で包んだり、桜の花をのせたり、きな粉をまぶしたりして出来上がり。


【 チェックポイント 】

御萩ベース（3.）を多めに作り、バリエーションを楽しみましょう。　残りは冷凍保存しておけば、咄嗟のおやつになって頼もしく。


TOP > ﾚｼﾋﾟmomo目次 > ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟ > 桜ぼたもち > ﾘﾝｸ
Copyright (C) 2007-2010 recipe-momo. All Rights Reserved.