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ホットサラダの作り方を画像で紹介するページ


【 材料 2-3人分 】　　（ 完成まで約30分 ）

・小エビ 100g　・キャベツ 4枚　・赤レンズ豆 大さじ2　・水 150cc

・オリーブオイル 大さじ2　・シェリービネガー（ワインビネガー） 大さじ1　・塩　・コショウ 適宜


【 小エビのホットサラダの作り方 】

１．鍋に、水・軽く洗ったレンズ豆を入れて15分ほど中火で茹で、レンズ豆ペーストの完成。

２．キャベツは手でちぎり、軽く塩茹でしてザルにあけ、器に盛っておきます。

３．フライパンに、オリーブオイル大さじ1・小エビを入れて中火で軽く炒め、塩・コショウをして、キャベツ（2.）の上にのせます。

４．レンズ豆ペースト（1.）に、オリーブオイル大さじ1・シェリービネガー・塩・コショウを入れて味を調え、サラダにかけて出来上がり。


【 チェックポイント 】

キャベツの代わりにレタスやジャガイモなども合いそうですね。


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