ケーク・サレ(塩ケーキ)の完成
塩味ケーキの作り方を画像で紹介するページ


【 材料 10x15cmパウンド型 1個分 】  ( 完成まで約1時間半 )

ケーク・サレ(塩味ケーキ)の材料・薄力粉 200g ・ベーキングパウダー 10g ・卵 3個 ・ソーセージ 80g ・舞茸 1/2株 ・タイム 5枝

・ブラックオリーブ(スライス) 25g ・ピザ用チーズ 50g ・牛乳 100cc ・オリーブオイル 100cc ・岩塩 小さじ1/2

カイエンペッパー ・黒コショウ 適宜 ・バター 少々


【 ケーク・サレ(塩味ケーキ)の作り方 】

1.パウンド型にバターを塗り、冷やしておきます。

2.ソーセージは小口切り、舞茸は粗みじん切り、タイムは しごいて枝を取り除きます。

3.器に卵を割り入れ、岩塩・カイエンペッパー・黒コショウを加えてかき混ぜます。

4.ボウルに、薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、中央にくぼみを作って卵液(3.)を注ぎ、粉の土手をくずしながらヘラでかき混ぜます。

5.ボウル(4.)に、牛乳・オリーブオイルの順に少しずつ加えて混ぜ合わせ、均一になったらタネの完成。

6.ボウル(5.)に、ソーセージ・舞茸・タイム・ブラックオリーブ・ピザ用チーズを入れ、さっくり混ぜ合わせて型(1.)に流し入れ、表面をヘラでならします。

7.予熱したオーブン190℃で45分ほど焼き、粗熱を取り、型から外して出来上がり。


【 チェックポイント 】

そのまま食べれば もっちり感を、トースターで3分ほど焼けばサックリ感を、冷蔵庫で冷やせば お酒のつまみとして楽しめるそうです。


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