鍋焼き饂飩(うどん)の完成
鍋焼きうどんの作り方を画像で紹介するページ


【 材料 1人分 】  ( 完成まで約30分 )

鍋焼き饂飩(うどん)の材料
・うどん 1玉 ・うどんだし 1パック ・卵 1個

・天ぷら ・カマボコ ・シイタケ ・エノキ ・三つ葉 ・黄ニラ ・長ネギ ・刻み柚子 ・七味


【 鍋焼き饂飩(うどん)の作り方 】

1.カマボコは薄切り、シイタケは飾り切り、エノキ・三つ葉・黄ニラはざく切り、長ネギは斜め切りにします。

2.土鍋に、うどんつゆを張り うどん玉を入れ、シイタケ・エノキ・三つ葉・長ネギ・刻み柚子を並べます。

3.土鍋(2.)を中火で熱し、煮立ったら天ぷらをのせて卵を割り入れフタをして、2-3分煮込んで火を止め黄ニラを散らして出来上がり。


【 チェックポイント 】

鍋のまま給仕するので、具材を綺麗に並べて見栄えよく仕上げます。 味わいを深め、色彩を楽しむ野菜として、今回は黄ニラを入れました。


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