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えびめしの作り方を画像で紹介するページ


【 材料 2-3人分 】　　（ 完成まで約40分 ）

・米 1カップ　・水 1カップ

・小エビ 100g　・ベーコン 少々　・玉ネギ 1/4個　・ニンジン 少々　・ピーマン 1/2個　・椎茸 1枚

・顆粒コンソメ 小さじ1　・ケチャップ 大さじ1　・酒 大さじ1　・塩 少々　・黒コショウ 少々　・ドミグラスソース 80g　・バター 20g　・とけるチーズ 適宜


【 えびピラフの作り方 】

１．米を洗い30分ほど水に浸け、ザルにあげておきます。

２．ベーコン・玉ネギ・ニンジン・ピーマン・椎茸を、みじん切りにしておきます。

３．スチームケースに、米・水・コンソメ・ケチャップ・酒・塩・黒コショウを入れて軽くかき混ぜ、ベーコン・玉ネギ・ニンジン・ピーマン・椎茸・小エビを上にのせてフタをして、電子レンジ500Wで6分30秒ほど加熱します。

４．スチームケース（3.）のフタを開け、ドミグラスソースを混ぜ込みバターをのせてフタをして、電子レンジ500Wで5分ほど加熱し、フタを開けずに10分ほど蒸らします。

５．フタを開けて軽くかき混ぜ、とけるチーズをのせてフタをし、電子レンジ500Wで3分ほど加熱して出来上がり。


【 チェックポイント 】

お米の質や具材の量、または季節によって、仕上がりが大きく変わりますので、加熱時間は、臨機応変に調節してください。


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