フムス(HUMMUS)の完成

フムスの作り方を画像で紹介するページ


【 材料 4食分 】  ( 完成まで約20分 )

HUMMUS(フンムス)の材料ひよこ豆の水煮缶 400g ・ニンニク 1片 ・ショウガ 1片 ・バジル 1枝 ・レモン汁 大さじ2

・エクストラ バージン オイル 大さじ4 ・ごまペースト 100g ・岩塩 少々 ・ブラック ペッパー ・クミン ・カイエン ペッパー 適宜 ・タコスチップ、チコリ等は お好みで


フムス(HUMMUS)の作り方 】

1.ひよこ豆の水煮を汁ごとフードプロセッサー(ミキサー可)に入れ、芽をとったニンニク・ショウガ・バジル・レモン汁・オリーブオイルを加えてペースト状になるまで攪拌します。

2.ごまペースト・岩塩・ブラックペッパー・クミン・カイエンペッパーを加え、ふたたび攪拌(かくはん)し、最後に塩・レモン汁・オイルなどで味を調え出来上がり。


【 チェックポイント 】

おいしさアップのため基本の材料に、アボガド 1/2個、カシューナッツ 10粒を(調理手順の1.で)加えてみました。 いい感じ〜^^。


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