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ねぎま鍋の作り方を画像で紹介するページ
【 材料 2-3人分 】 ( 完成まで約30分 )
・だし 600cc ・酒 60cc ・醤油 60cc ・みりん 60cc ・豆板醤 小さじ1 ・柚子こしょう ・粉山椒 ・そば等
【 メカジキのネギマ鍋の作り方 】
1.メカジキは太目の拍子木に切り、ネギは4cmくらいのぶつ切りに、セリはざく切りにします。
2.舞茸は手でほぐし、豆腐をやっこにしておきます。
4.鍋(3.)に、メカジキ・豆腐・舞茸・セリの順に入れ、5分ほど煮て、出来上がり。
【 チェックポイント 】
お好みにより、柚子こしょうや粉山椒を添えて風味良く。 ねぎま鍋のツユは濃い目なので、締めには、蕎麦が合うようです。
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