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バナナ

バナナプリンの作り方。 らくらくスイーツのレシピ

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ばななプリンの完成
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材料 18cm 1プレート分 】  ( 完成まで約1時間 )

バナナグラタンの材料
バナナ 3本 ・牛乳 180cc ・全卵 1個 ・ハチミツ 20g ・赤糖 大さじ1 ・バルサミコ酢 大さじ1 ・バナナリキュール 小さじ1 ・レーズン 大さじ1

・〔トッピング〕 カカオニブ 適宜


ばななプリンの作り方

1.バナナは皮をむき、1.5cm厚の輪切りにして、断面を上に向け、耐熱プレートに並べます。

2.ボウルに卵を割りほぐし、ハチミツ・赤糖・バルサミコ酢・バナナリキュールを入れて かき混ぜ、牛乳でのばしてプリン液を作ります。

3.こし器を使ってプレート(1.)に、プリン液(2.)を流し入れ、レーズンを散らします。

4.予熱したオーブン 200℃で 40分ほど焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして皿に盛りつけ、お好みでカカオニブなどをトッピングして出来上がり。


チェックポイント

プリン液を注ぐ際、泡が立たないよう、こし器などを使って静かに流し入れ、表面を滑らかに仕上げます。 ココットなどで 1人分ずつ焼いても OK です。


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米粉のバナナ・ケーキの作り方。 蒸しパンのレシピ

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バナナ米粉ケーキの完成
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【 材料 2-4人分 】  ( 完成まで約30分 )

バナナ蒸しパンの材料・バナナ 1本 ・レモン汁 少々 ・ココナッツパウダー 20g ・卵 1個 ・赤糖 50g ・豆乳 80cc ・オリーブオイル 20cc

・米粉 100g ・ベーキングパウダー 7g ・シナモンパウダー ・バニラエッセンス 少々


【 バナナ蒸しケーキの作り方 】

1.皮をむきフォークでつぶしたバナナにレモン汁をかけ、ココナッツパウダーを混ぜてバナナペーストを作ります。

2.ボウルに、卵・赤糖を入れて よく混ぜ、豆乳・オリーブオイルを加え、なじむまで混ぜ合わせます。

3.ボウル(2.)に、ペースト(1.)・シナモンパウダー・バニラエッセンスを加えて軽く混ぜ、合わせておいた米粉・ベーキングパウダーを入れて かき混ぜ、タネの完成。

4.タネ(3.)をスチームケースに流し入れてフタを閉め、電子レンジ500Wで5分ほど加熱して出来上がり。


【 チェックポイント 】

米粉を振るう必要はありません。 甘さ控え目のケーキなので、お好みにより、メープルシロップやホイップクリームを添えて、お楽しみください。


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