レシピmomo.

ブログ『幸せへの一歩』のカテゴリー『レシピmomo』を抽出、編纂しました。

味噌汁

シジミの味噌汁の作り方。 しじみ汁のレシピ

ブログネタ
『 レシピmomo 』 に参加中!
しじみのお味噌汁の完成
お味噌汁の作り方を画像で紹介するページ


【 材料 2人分 】  ( 完成まで約15分 )

しじみ汁の材料・しじみ 適量 ・長ネギ 適量

・水 2カップ ・酒 大さじ2 ・粉末だし 1包 ・みりん 大さじ1 ・好みの味噌 大さじ2


【 蜆(シジミ)の味噌汁の作り方 】

1.貝の殻をこすり合わせるように、しじみを水で洗います。

2.鍋に、しじみ・水・酒・だしを入れ、フタをして強火で加熱。 しじみ貝が開いたら、火を止めます。

3.みりん・味噌を溶かし入れ、ふたたび強火で加熱し、沸騰手前(煮え端)で火を止め、小口切りしたネギを散らして出来上がり。


【 チェックポイント 】

貝の味噌汁は、風味豊かな出来立てをご堪能ください。 赤味噌、白味噌、合わせ味噌など、組み合わせの妙を楽しみましょう。


TOP > レシピmomo目次 > オリジナルレシピ > しじみ汁 > リンク
Copyright (C) 2007-2009 recipe-momo. All Rights Reserved.

味噌汁の作り方。 朝食の基本レシピ

ブログネタ
『 レシピmomo 』 に参加中!
基本の味噌汁の完成
お味噌汁の作り方を画像で紹介するページ


【 材料 4人分 】  ( 完成まで約20分 )

味噌汁の基本材料・豆腐 小1丁 ・なめこ 1袋 ・長ネギ 1/4本 ・カットワカメ 少々

・水 600cc ・ダシの素 1包 ・ミリン 大さじ2 ・味噌 大さじ2


【 みそ汁の作り方 】

1.鍋に水・だし・ミリン・ワカメを入れ、ひと煮立ちさせます。

2.サイの目切りした豆腐となめこを入れ、煮立たせます。

3・味噌を加え、もうひと煮立ちしたら火を止め、刻みネギを入れて出来上がり。


【 チェックポイント 】

白味噌、赤味噌、合わせ味噌。 味噌の特徴を活かし、具材の組み合わせを工夫して、日本のソイビーンスープを楽しみましょう。


TOP > レシピmomo目次 > オリジナルレシピ > お味噌汁 > リンク
Copyright (C) 2007-2009 recipe-momo. All Rights Reserved.

味噌汁(中華風)の作り方。 みそしるレシピ

ブログネタ
『 レシピmomo 』 に参加中!
中華風味噌汁の完成
お味噌汁の作り方を画像で説明するページ


【 材料 4人分 】  ( 完成まで約30分 )

中華風味噌汁の材料・豚挽肉 100g ・長ネギ 1/2本 ・モヤシ 1袋 ・ニラ 1/2束 ・椎茸 2個 ・ショウガ 少々

・酒 大さじ1 ・醤油 小さじ1 ・豆板醤 小さじ1 ・黒コショウ 少々

・ダシ 800cc ・ワカメ 少々 ・ミリン 大さじ1 ・ポンズ醤油 大さじ1 ・味噌 大さじ1 ・ゴマ油 大さじ1 ・すりゴマ 大さじ1


【 中華風お味噌汁の作り方 】

1.鍋に、豚挽肉・刻んだネギ・生姜・酒・醤油・豆板醤・コショウを入れ、軽く火を通します。

2.ダシを入れ、モヤシ・ざく切りしたニラ・薄切りした椎茸・ワカメ・ミリン・ポン酢醤油を加え、沸騰したらアクを取り、味噌・ゴマ油・すりゴマを入れて出来上がり。


【 チェックポイント 】

今回、岡山のブランド野菜「黄ニラ」を使用。 ほかにも玉ネギ、きくらげ、ゴボウなど、冷蔵庫の在庫整理にもってこいの便利なレシピ。


TOP > レシピmomo目次 > オリジナルレシピ > 中華味噌汁 > リンク
Copyright (C) 2007-2009 recipe-momo. All Rights Reserved.

ソーシャル・ボタン & プロフィール
このブログの記事を検索
カテゴリー・プルダウン
ページ・ビュー数 速報

    スポンサード・リンク ほか
    Social Media Box
    Blog パーツほか
    月別コンテンツ一覧
    • ライブドアブログ