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アップルパイの作り方を画像で紹介するページ
【 材料 1ホール(丸型18cm)分 】 ( 完成まで約3時間半 )
・無塩バター 20g ・グラニュー糖 80g ・カルバドス 10cc ・市販の冷凍パイシート 1枚 ・シナモン 少々
【 タルトタタンの作り方 】
1.皮をむいたりんごを12等分に 櫛切り(くしぎり) し、厚手の鍋に入れます。
2.シナモンを振りフタをして、弱火で30分加熱します(水は入れません)。
4.別の鍋にリンゴの皮を入れ、レモン汁を振り弱火で加熱(水は入れません)。 柔らかくなったら火を止め、冷めないうちにザルを使い、実の部分を絞り採ります。
6.(3.)を取り出しフタを開け、ソース(5.)を流し込み、再びフタをして、オーブン200℃で1時間焼きます。
8.あら熱が取れたらパイシート(7.)をかぶせてしばし置き、ひっくり返して出来上がり。
【 チェックポイント 】
完成画像は、生クリームにカルバドスと粉糖で作ったホイップクリームを添えたもの。 焼き立てに、バニラアイスクリームを載せてもGood。
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