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おしるこの作り方を画像で紹介するページ
【 材料 4人分 】 ( 完成まで約30分 )
・つぶあん 又は、こしあん 300g ・水 300cc
・砂糖 大さじ1 ・白玉粉 150g ・水 120cc ・食紅 少々
【 おしるこの作り方 】
1.鍋に、餡(あん)・水・砂糖を入れ、煮溶かします。
( 冷やし汁粉の場合は、十分冷ましてから冷蔵庫へ )
3.半分に分けた片方のタネに、少量の水で溶いた食紅を練り込みます。
5.沸騰した湯に団子を入れ、浮いたら冷水に取ります。
6.器に汁粉を注ぎ、白玉団子を入れて出来上がり。
【 チェックポイント 】
完成画像の柴漬けは、口直しに添えたもの。 冷やし汁粉は、パイナップルやイチゴなど、鮮やかなフルーツを添えて季節感の演出を。
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