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マジパンケーキの作り方を画像で紹介するページ
【 材料 角型18cm 1台分】 （ 完成まで約1時間 ）
・マジパン 125g ・卵 2個 ・無塩バター 100g ・グラニュー糖 50g・薄力粉 125g ・コーンスターチ 50g ・ベーキングパウダー 2g ・無塩バター ・強力粉 ・粉糖 少々
【 マジパンケーキの作り方 】
１．ケーキ型にバターを薄く塗り、強力粉をはたき、冷蔵庫で冷やします。
２．ボウルに、マジパン・卵黄2個・無塩バターを入れ、よく混ぜ合わせます。
３．別のボウルに入れた卵白を、ハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加え、メレンゲを作ります。４．薄力粉・コーンスターチ・ベーキングパウダーを合わせて振るい、ボウル（3.）に入れ、よく混ぜ合わせます。
５．ボウル（3.）にボウル（2.）を加え、ヘラでよく混ぜ合わせ、冷蔵庫から取り出した型に移します。６．ヘラでしっかりならし、空気抜きをして、オーブン180℃で30分焼きます。
７．型から取り出し、粉糖をかけて出来上がり。
【 チェックポイント 】
マジパンケーキは、スポンジケーキと対照的に、しっかり混ぜ合わせます。 ケーキとクッキーの中間、どっしりとした生地づくりの感覚で。
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