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ブリオッシュの食パンづくりを画像で紹介するページ
【 材料 1.5斤分 】 （ 完成まで約3時間 ）
・強力粉 400g ・天然酵母ドライ 10g ・お湯 50g・生卵1個と牛乳あわせて 204g ・砂糖 60g ・塩 7g ・無塩バター 80g
【 酵母食パンの作り方 】
１．温度計を使い、35℃のお湯で天然酵母を、しっかり溶いておきます。
２．玉子をといて、204gになるよう牛乳を加え、ホームベーカリーの型に静かに注ぎます。
３．フタをするように強力粉を入れ、砂糖・塩・バターを載せ、最後に酵母（1.）を注ぎます。４．ホームベーカリーのフタをして、食パン1.5斤モードで焼いて出来上がり。
【 チェックポイント 】
酵母ドライの湯温が急激に下がらないよう、少し高い温度の湯を注ぎ、温度計が35℃に安定したら、溶かし始めます。
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