- ブログネタ:
- 『 レシピmomo 』 に参加中!
ブリオッシュの食パンづくりを画像で紹介するページ
【 材料 1.5斤分 】 ( 完成まで約3時間 )
・生卵1個と牛乳あわせて 204g ・砂糖 60g ・塩 7g ・無塩バター 80g
【 酵母食パンの作り方 】
1.温度計を使い、35℃のお湯で天然酵母を、しっかり溶いておきます。
2.玉子をといて、204gになるよう牛乳を加え、ホームベーカリーの型に静かに注ぎます。
4.ホームベーカリーのフタをして、食パン1.5斤モードで焼いて出来上がり。
【 チェックポイント 】
酵母ドライの湯温が急激に下がらないよう、少し高い温度の湯を注ぎ、温度計が35℃に安定したら、溶かし始めます。
TOP > レシピmomo目次 > オリジナルレシピ > 白神酵母パン > リンク
Copyright (C) 2007-2009 recipe-momo. All Rights Reserved.