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イタリアン焼き豚の作り方を画像で紹介するページ
【 材料 2-3人分 】 （ 完成まで約1時間 ）
・豚ロース肉ブロック 250g ・ブルーベリー 200g・赤ワイン 100cc ・蜂蜜 50g ・バター 20g ・オリーブオイル 大さじ2 ・強力粉 少々 ・塩 少々
【 豚ロース肉の蒸し焼きの作り方 】
１．豚肉に強力粉を、薄くはたきます。
２．オーブン対応の鍋にバター・オリーブオイルを入れて中火で熱し、豚肉（1.）の全面がキツネ色になるよう、回しながら焼きます。
３．鍋（2.）に赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、塩を加えて2-3分煮詰めます。４．鍋（3.）に、つぶしたブルーベリー・蜂蜜を加えフタをして、鍋ごと200℃のオーブンで20分ほど蒸し焼きにします。
５．オーブンから鍋（4.）を取り出しフタをしたまま、15分ほど蒸らします。６．鍋（5.）から取り出したローストポークを薄く切り分け、皿に盛り付け出来上がり。
【 チェックポイント 】
ポークチョップ、豚ロースのブロック肉、どちらでも美味しく作れます。 マスタードを添えるなど、お好みの味付けを。
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