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お米ケーキの作り方を画像で紹介するページ
【 材料 18cm 丸型1個分 】 （ 完成まで約1時間半 ）
・リ ファリーヌ（米粉） 300g ・ベーキングパウダー 大さじ1 ・バナナ 1本 ・レモン汁 1/4個分 ・ローストしたクルミ 30g ・ラム酒づけレーズン 40g・豆乳 280cc ・メープルシロップ 80cc ・グレープシードオイル 100cc ・ラム酒（ダーク） 大さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・ハチミツ 大さじ2
【 米粉の焼きっぱなしケーキの作り方 】
１．米粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ、膨らませた状態で口を押さえ、軽く振り混ぜます。
２．バナナを薄く 輪切りして、レモン汁をかけておきます。
３．ボウルに豆乳・メープルシロップ・グレープシードオイル・ラムレーズン・ラム酒・塩を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
４．ボウル（3.）に米粉（1.）を加え、しっかり混ぜ合わせます。５．ボウル（4.）にバナナ（2.）とクルミを加え、さっくりヘラで混ぜ合わせ、タネの完成。
６．タネ（5.）をケーキ型に流し込み、軽く底をたたき、空気を抜きます。
７．予熱170℃のオーブンで50分ほど焼き、粗熱がとれたら型から外し、上部にハチミツを塗って出来上がり。
【 チェックポイント 】混ぜる工程で、泡立てる必要はありません。 画像は、デコペン（デコレーション用ホワイトチョコのペン）で祝福文を練習した、バースデーケーキの試作品。
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