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ブログ『幸せへの一歩』のカテゴリー『レシピmomo』を抽出、編纂しました。

玄米炊飯

備前玉(びぜんだま)で炊く!! ヨーグルト玄米炊飯

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The 備前玉
備前玉(備前焼のボール)の効能を紹介するページ


【 備前焼きボールの力 】

備前玉炊飯の様子1.水1Lあたり、備前玉2個を入れ、ひと晩おくだけで、まろやかな名水の出来上がり。

2.豆や茶葉の香りを引き出す効果により、コーヒー、紅茶、日本茶用に、もってこい。

3.日本酒または焼酎1Lあたり、備前玉2-3個を入れると、備前焼の器が持つ酒を美味しくする効果を得られます。

「カニの穴」の下に、備前玉。4.あずきや黒豆も、ふっくら柔らかく炊き上がります。

5.花瓶の水を腐りにくく、活き活き長持ちさせる効能も。

6.浴槽に備前玉10-20個を入れると、高い温浴効果もあるそうな。

お帰りなさい、備前玉。7.玄米3合あたり備前玉2個を入れ、いつも通りに炊飯。 玄米が、白米のように柔らかく。 ヨーグルトで炊く方法に、備前玉の遠赤炊飯効果を加える、ふっくら玄米炊飯のヒントになれば幸いです。


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玄米の炊き方。 ヨーグルト炊飯レシピ

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玄米のおいしい炊き方を画像で紹介するページ


【 材料 玄米3合分 】

ヨーグルト&藻塩・玄米 3合

・水 白米3合分より少々多め ・プレーンヨーグルト 大さじ2 ・藻塩 ひとつまみ


【 玄米炊飯の手順 】
アトは炊くだけ
1.玄米はゴミをキレイに取り除き、軽く洗って一晩つけ置きます。

2.炊く直前にヨーグルト・藻塩を加えて軽くかき混ぜ、圧力鍋または、炊飯器の玄米モードで炊き上げます。

玄米の保存例☆.1度に食べる分をラップで小分けに包んで冷蔵保存。 レンジでチン!して、とっても便利。

( 電気釜で長時間保温した玄米特有のパサつきや、味落ちを防ぐこの方法がお奨めです。 )

【 チェックポイント 】

ヨーグルトを入れて長時間放置すると、腐敗の恐れがあるので、炊飯予約は注意が必要。 できるだけ炊く前に加えましょう。


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